Barev Today
27 марта 2015; 18:19

2829

0

Кухня

Салат из красной фасоли по-армянски

Несмотря на то, что основой армянской кухни является мясо, в ней немало и чисто овощных закусок – легких и питательных. Например, салат из красной фасоли.

Для изготовления этого салата нужно сварить и обсушить красную фасоль, затем посыпать ее солью, перцем и зеленью (кинза, петрушка, базилик). Некоторые любят добавлять варенный нут.

Заправка готовится из растительного масла, взбитого с уксусом, с добавлением измельченного чеснока и изюма. Готовый салат можно посыпать тонкими кольцами репчатого лука.

Есть и другой вариант изготовления салата из красной фасоли: без добавления изюма и с заправкой из растительного масла и лимонного сока.